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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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工廠及學(xué)校食堂廚房設(shè)備的排煙該如何設(shè)計?

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時間:2020-09-15 10:54:53

在學(xué)校和工廠企業(yè)的食堂設(shè)計中,設(shè)計出一套合理的廚房排煙系統(tǒng)是最重要的。創(chuàng)恒小編分析了廚房排煙設(shè)計應(yīng)該如何布置?可從排煙口的位置,風(fēng)機(jī)的安裝位置,排煙管路的連接方向,排煙量和尺寸的計算,以及繪圖等方面來考慮。
當(dāng)設(shè)計排煙方案時,最好注意以下問題:
由于主副食加工過程中所產(chǎn)生的油氣含量不同,因此在油煙氣少的主食加工區(qū)可以選擇普通的排氣筒來滿足需要,而在油煙氣大的副食加工區(qū)則可以選擇環(huán)保型的通風(fēng)系統(tǒng)。
確定好排煙口的位置;
在滿足廚房排煙要求的基礎(chǔ)上,排氣罩應(yīng)盡量減少。
確定風(fēng)機(jī)的安裝位置,排風(fēng)機(jī)應(yīng)設(shè)在廚房的上部。
確定排煙機(jī)與排煙罩上方聚煙管的連接方向。
計算出所需排煙量及排煙管的尺寸;
補(bǔ)風(fēng)要適度,宜排出空氣量的80%左右。
南方地區(qū)廚房補(bǔ)風(fēng)也要有涼熱的新風(fēng)。
北方地區(qū)在冬季補(bǔ)風(fēng)前需確定補(bǔ)風(fēng)溫度。