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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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如何選擇適合自己的商用廚房設(shè)備工作臺(tái)?

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2020-09-15 10:53:14

商用廚房設(shè)備在配置中大量使用不銹鋼工作臺(tái),工作臺(tái)形式多,不同地區(qū)、功能的制作方法、結(jié)構(gòu)、技術(shù)也不同,客戶應(yīng)如何選擇適合自己的工作臺(tái)?
(1)廚房空間緊張,通常選擇兩層以上的工作臺(tái),除上面的工作面外,還可以放置桶、盆、框等。下層是平板電網(wǎng),其實(shí)對(duì)使用者的影響不大,但是電網(wǎng)過于稀疏的話,放東西就不容易了。層數(shù)可以根據(jù)自己的需要指定。例如,在酒店的粗加工室,下層經(jīng)常放塑料籃子,可以在三層的工作臺(tái)上存放更多的東西。
(2)在大型食堂,容器很大,一般用于運(yùn)輸車輛,可以選擇雙層工作臺(tái),或者直接選擇沒有下層板的單層工作臺(tái),使衛(wèi)生變得容易,可以有效地減少衛(wèi)生死角的發(fā)生,也可以直接推進(jìn)推車和垃圾箱等。
(3)在一些廚房功能之間,例如面點(diǎn)之間,由于工作中使用了很多小工具,如面杖、披薩刀、蛋撻模具、各種衡器等,因此需要增加獨(dú)立的儲(chǔ)藏空間來保管這些物品,多個(gè)抽屜和隔板是個(gè)好方案