它在我們的生活中仍然被廣泛使用，那么所有人在使用廚房設(shè)備時真的操作正確嗎？今天商用廚房設(shè)備廠教給大家廚房設(shè)備有哪些錯誤和操作不當。
一、商用熱水器除垢容易誤操作:
操作錯誤:不要長時間換水或清洗水垢；
后果:如果長時間不換水，不清洗水垢，水垢會將加熱管包住，溫度過高，加熱管爆裂，損壞商用熱水器；
正確操作:定期除垢。用除垢粉除垢后，清洗幾次，防止殘留的除垢劑腐蝕內(nèi)膽。注意防止內(nèi)壁被人工清洗損壞。
二、安全使用商用燃氣灶(電子點火)容易出現(xiàn)誤操作:
誤操作:商用燃氣灶未檢查，灶上灶具未取下直接啟動電子點火；
后果:不檢查商用燃氣灶時，不清楚灶內(nèi)的火是否已經(jīng)熄滅，燃氣容易在灶臺內(nèi)積聚，直接點火容易造成“爆燃(崩鍋)”；容易造成燙傷和燒傷。
正確操作:點火前，打開排煙系統(tǒng)，取出爐灶上的炊具，排出爐膛內(nèi)可能積聚的氣體，然后啟動電子點火。
三、電器、商用廚房設(shè)備容易出現(xiàn)誤操作:
操作錯誤:清潔商用廚房時，直接用水槍和水管沖洗電機、電器和商用廚房設(shè)備線路和電機；
后果:清潔商用廚房時，用水槍和水管直接沖洗電機、商用廚房電器線路和電機，容易造成短路和電機損壞。雖然市場上的一些電機和電氣商用廚房設(shè)備在產(chǎn)品研發(fā)過程中盡了最大努力考慮防水保護，但商用廚房的電氣設(shè)備長期運行在惡劣的環(huán)境中，非常容易造成電路和電機故障；
正確操作:清潔商用廚房時，盡量避開電機、電器和商用廚房設(shè)備線路和電機；
四、蒸汽柜、蒸汽箱、蒸汽爐灶除垢易錯操作:
誤操作:蒸箱的蒸汽柜、蒸汽箱、水箱內(nèi)的水不經(jīng)常深度更換，水垢不清洗；
后果:蒸籠、蒸籠、蒸籠的水箱里的水不經(jīng)常換深，水垢會堆積很多。當溫度過高時，會出現(xiàn)類似干燒的情況，蒸箱、蒸箱、蒸箱的內(nèi)膽會燒壞；
正確操作:蒸箱的蒸汽柜、蒸汽箱、水箱內(nèi)的水經(jīng)常深度更換，定期清洗水垢。