行業(yè)動態(tài)
您現(xiàn)在的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)動態(tài) > 餐飲商用廚房設(shè)備問題大全
酒店、食堂、酒店、連鎖店廚房用具等統(tǒng)稱可稱為商用廚房設(shè)備,下一位編輯將為您提供百科全書的飲食設(shè)備知識
一、酒店廚房設(shè)備。
酒店廚房通常包括烹飪加熱設(shè)備,如燃氣爐、蒸汽箱、電磁爐、紅外爐、微波爐或電爐。處理加工類:面機、饅頭機、面機、切片機、絞車、榨汁機等。消毒和清洗加工器具:清洗工作臺、不銹鋼盆、蔬菜清洗機、洗碗槽或洗碗機、消毒盆。食物原料、器具和半成品常溫和低溫貯藏設(shè)備:平板架、米面架、冰箱、冰箱、冰箱等。通常使用的廚房輔助設(shè)備包括排煙系統(tǒng)的排煙罩、管道、櫥柜、處理廢氣廢水的油煙轉(zhuǎn)換器、隔油池等。大型餐飲業(yè)也包括蔬菜電梯。
二、食堂廚房設(shè)備。
1、熱廚房區(qū):煤氣炒爐、蒸飯箱、湯爐、鍋爐、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤爐
2、儲藏設(shè)備:分為食品儲藏部分,常溫和低溫設(shè)備:平板架、米面架、荷臺冰箱、冰箱、冰箱等,器物用品儲藏部分調(diào)味料盤、銷售桌、各種底盤、吊箱、角盤、多功能裝飾盤等
3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗衣盆、洗碗機、高溫消毒箱等,洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備等、食品垃圾粉碎機等設(shè)備
4、烹飪設(shè)備:主要是烹飪臺面,整理、切菜、原料、烹飪工具和器皿。
三、酒店廚房設(shè)備。
主要包括冰箱、立方式冰箱、桌面冰箱等產(chǎn)品,價格預(yù)計不到10000元左右,在酒店廚房設(shè)備中設(shè)置冷凍設(shè)備設(shè)施,能夠更好地保險食物,與家庭廚房設(shè)備中的冰箱一樣,具有不可替代的作用。此外,還有一系列酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品,如凈水設(shè)備、蒸汽柜、微波爐、攪拌機、電飯煲、烤箱等。
一、酒店廚房設(shè)備。
酒店廚房通常包括烹飪加熱設(shè)備,如燃氣爐、蒸汽箱、電磁爐、紅外爐、微波爐或電爐。處理加工類:面機、饅頭機、面機、切片機、絞車、榨汁機等。消毒和清洗加工器具:清洗工作臺、不銹鋼盆、蔬菜清洗機、洗碗槽或洗碗機、消毒盆。食物原料、器具和半成品常溫和低溫貯藏設(shè)備:平板架、米面架、冰箱、冰箱、冰箱等。通常使用的廚房輔助設(shè)備包括排煙系統(tǒng)的排煙罩、管道、櫥柜、處理廢氣廢水的油煙轉(zhuǎn)換器、隔油池等。大型餐飲業(yè)也包括蔬菜電梯。
二、食堂廚房設(shè)備。
1、熱廚房區(qū):煤氣炒爐、蒸飯箱、湯爐、鍋爐、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤爐
2、儲藏設(shè)備:分為食品儲藏部分,常溫和低溫設(shè)備:平板架、米面架、荷臺冰箱、冰箱、冰箱等,器物用品儲藏部分調(diào)味料盤、銷售桌、各種底盤、吊箱、角盤、多功能裝飾盤等
3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗衣盆、洗碗機、高溫消毒箱等,洗滌后廚房操作產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備等、食品垃圾粉碎機等設(shè)備
4、烹飪設(shè)備:主要是烹飪臺面,整理、切菜、原料、烹飪工具和器皿。
三、酒店廚房設(shè)備。
主要包括冰箱、立方式冰箱、桌面冰箱等產(chǎn)品,價格預(yù)計不到10000元左右,在酒店廚房設(shè)備中設(shè)置冷凍設(shè)備設(shè)施,能夠更好地保險食物,與家庭廚房設(shè)備中的冰箱一樣,具有不可替代的作用。此外,還有一系列酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品,如凈水設(shè)備、蒸汽柜、微波爐、攪拌機、電飯煲、烤箱等。
最新資訊
廚房設(shè)備的使用壽命很重要
2020-09-21廚房設(shè)備也要達到節(jié)能性要求
2020-09-21酒店廚房設(shè)備的維護和保養(yǎng)有哪些注意事項!
2020-09-21如何把握酒店廚房設(shè)備的質(zhì)量和價格平衡?
2020-09-18不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)該如何保養(yǎng)?
2020-09-18如何選購即使用又美觀的商用廚房設(shè)備
2020-09-18商用廚房和設(shè)備的新動向,你了解嗎?
2020-09-17餐飲商用廚房設(shè)備問題大全
2020-09-17如何延長廚具設(shè)備的使用壽命?
2020-09-17深圳商用廚房設(shè)備如何做到環(huán)保節(jié)能?
2020-09-16