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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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酒店等商用廚房工程驗(yàn)收時(shí)必須注意的三個(gè)事項(xiàng)

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2020-08-24 14:47:41

商用廚房工程項(xiàng)目,全是廚房有好幾百平方米乃至好幾千平方米的大中型商用廚房設(shè)備工程項(xiàng)目 ,廚房設(shè)備何其多,上百種,乃至上千種都是有可能,那這么多的廚房設(shè)備該怎樣工程驗(yàn)收,都有什么常見問題呢?

1、水電部分

全部插座開關(guān)的安裝要合理,考慮用電量。 除電器導(dǎo)線一部分外,無導(dǎo)線外露出外,導(dǎo)線應(yīng)所有入墻。 電源開關(guān)、插座安裝擺正、堅(jiān)固,表面無傷痕,安裝恰當(dāng),照明燈具應(yīng)用一切正常 。排水合理布局,熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻,不可外露出外,排水工作壓力一切正常,流水通暢,沒有滲漏狀況;排水管道走管有效無堵塞排污泵,無逆流,經(jīng)通水沒有滲漏狀況,排水PVC管未外露出外。

2、裝飾裝修部分

主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊蟆?

照明燈具要充足,維持廚房的光亮和重點(diǎn)區(qū)域,如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺(tái)、展示柜臺(tái)等的獨(dú)特光照強(qiáng)度規(guī)定。

地面多選用防滑瓷磚,還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用,向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地坪。

墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。

廚房吊頂不可以太低,以防導(dǎo)致餐廳廚房內(nèi)的壓迫感。

3、廚房設(shè)備部分

廚房作用間分配有效,可以滿足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、疫防等層面規(guī)定。

廚具設(shè)備規(guī)格型號(hào)和總數(shù)滿足使用,廚具設(shè)備性價(jià)比高,全是合格產(chǎn)品,非常容易實(shí)際操作,不易出現(xiàn)常見故障。廚具設(shè)備放置,跟平時(shí)習(xí)慣性相符合,應(yīng)用暢順,跟他人不容易交叉式 打架。

廚房排油煙系統(tǒng)運(yùn)作一切正常,廚房沒有廚房油煙,室內(nèi)通風(fēng)。