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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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商業(yè)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則

文章來(lái)源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2020-08-26 10:43:16

1.安全原則商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)主要是安全原則,生命安全和社會(huì)安全是最重要的。為確保所設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量,請(qǐng)考慮商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)在使用過(guò)程中符合人身安全原則,避免過(guò)度尖銳的設(shè)計(jì),需要確保人身安全

2.人性化原則廚房的操作需要一個(gè)合理的過(guò)程在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的過(guò)程來(lái)設(shè)計(jì)各個(gè)部分的布置,這對(duì)于將來(lái)的使用非常重要。而且,爐灶的高度和壁柜的位置直接影響可用性,必須選擇符合人體工學(xué)的酒店廚房設(shè)備和廚房操作程序。

3.衛(wèi)生原則商用廚房設(shè)備必須具有抵抗污染的能力,尤其是要防止蟑螂,老鼠,螞蟻等污染食物并確保整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。有。

4.防火原理商用廚房設(shè)備的表面必須具有耐火性,普通廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備的所有表面材料均由不燃,阻燃材料制成。

5.美學(xué)原理商業(yè)廚房設(shè)備不僅需要形狀和顏色的美,還需要耐用性,因此要求簡(jiǎn)單的防污性能和出色的清潔性能。

6.節(jié)能環(huán)保原則商用廚房設(shè)備的大部分燃料為煤炭,使用燃料油或天然氣對(duì)環(huán)境更為友好。此外,廚房電器本身的產(chǎn)品,例如專業(yè)酒店廚房電器制造商生產(chǎn)的節(jié)能爐灶,可以實(shí)現(xiàn)30%到60%或更多的節(jié)能?,F(xiàn)代商用廚房設(shè)備,商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原理,商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)與安裝,上海商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)與安裝。

商用廚房設(shè)備安裝

1.商用廚房設(shè)備的安裝順序。標(biāo)準(zhǔn)安裝順序?yàn)閴γ婧偷孛婊鶎犹幚怼惭b產(chǎn)品檢查→安裝柜→安裝底柜→調(diào)試和排水→安裝支持設(shè)備→測(cè)試調(diào)整→清潔。

2.在完成所有廚房裝飾和衛(wèi)生工作之后,應(yīng)進(jìn)行廚房用具的安裝。

3.安裝廚房用具需要專業(yè)人員準(zhǔn)確地測(cè)量,設(shè)計(jì)和驗(yàn)證尺寸。炊具和壁柜(炊具下方的支腳可調(diào)節(jié))是水平的。燃燒器和工作臺(tái)之間的連接處用硅膠防水,以防止漏水。

4.為了安全起見(jiàn),請(qǐng)確保牢固地連接了廚具硬件(鉸鏈,把手,導(dǎo)軌),并且牢固地連接了懸掛式廚房。

5.在廚房油煙問(wèn)題中,抽油煙機(jī)的高度取決于使用者的身高,抽油煙機(jī)與爐灶之間的距離不應(yīng)超過(guò)60厘米。首先安裝機(jī)柜,然后安裝抽油煙機(jī)。這是最令人討厭的事情,因此我們建議您與機(jī)柜同時(shí)安裝。

6.接受廚房設(shè)備。沒(méi)有明顯的質(zhì)量缺陷,例如松動(dòng)或向前傾斜,并且廚房用具和基本水平連接必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。炊具牢固地連接到底壁。各種管路和檢查口的預(yù)留位置正確,間隙小于3mm。整體廚具清潔無(wú)污染,臺(tái)面和門(mén)符合設(shè)計(jì)要求。附件必須完整且牢固。