行業(yè)動(dòng)態(tài)
您現(xiàn)在的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 酒店廚房設(shè)備如何進(jìn)行采購廚房設(shè)備?
酒店廚房設(shè)備如何進(jìn)行采購廚房設(shè)備?
文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2021-10-12 16:53:29【小中大】
1、消毒設(shè)備
酒店客人不多。價(jià)格、口味和服務(wù)固然重要,但我們不能忽視衛(wèi)生。餐具和用具的消毒是衛(wèi)生的重要來源。因此,酒店在選購不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)一定不能缺少消毒柜。
2、加工設(shè)備
許多可以機(jī)械完成的事情可以提高廚師在廚房的效率。例如,我們使用的和面機(jī)和絞肉機(jī)是常見的廚房加工設(shè)備,通過購買這些產(chǎn)品可以帶入廚房工作。也就是干凈,省事。
3、蒸汽柜設(shè)備
炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用廚房設(shè)備以清淡的晉菜為主。使用較多的廚房設(shè)備應(yīng)該屬于蒸柜。常見的清蒸魚、清蒸排骨、清蒸海鮮都很受歡迎。使用上蒸柜,因?yàn)檎羰卟丝梢员3植穗鹊脑?,一般蒸柜設(shè)備可分為燃?xì)夂碗姶艃煞N。
4.清潔設(shè)備
洗盤子、盤子、碗等餐具和用具需要通過我們的清潔工作臺(tái)設(shè)備進(jìn)行。選擇一些可以分配多人同時(shí)進(jìn)行清潔作業(yè)的清潔設(shè)備,以提高工作效率。
5.工作臺(tái)
酒店應(yīng)該使用什么樣的工作臺(tái),是采購廚房設(shè)備的一個(gè)難題,因?yàn)槲覀兛梢钥吹焦ぷ髋_(tái)的材質(zhì)很多,比如大理石、玻璃、原木等。廚房很容易打掃。購買時(shí)建議選擇不銹鋼工作臺(tái)。
6.爐具設(shè)備
煎爐是酒店廚房設(shè)備的基礎(chǔ)之一。我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒菜譜。要想做出好吃的菜,就不能缺少廚師們常用的灶具。一般可分為大鍋和小鍋。灶具,大煸炒爐主要用于需要火處理的菜肴,小煸菜可以用小煸炒爐處理。
酒店客人不多。價(jià)格、口味和服務(wù)固然重要,但我們不能忽視衛(wèi)生。餐具和用具的消毒是衛(wèi)生的重要來源。因此,酒店在選購不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)一定不能缺少消毒柜。
2、加工設(shè)備
許多可以機(jī)械完成的事情可以提高廚師在廚房的效率。例如,我們使用的和面機(jī)和絞肉機(jī)是常見的廚房加工設(shè)備,通過購買這些產(chǎn)品可以帶入廚房工作。也就是干凈,省事。
3、蒸汽柜設(shè)備
炒和蒸是酒店菜系的排行。山西的商用廚房設(shè)備以清淡的晉菜為主。使用較多的廚房設(shè)備應(yīng)該屬于蒸柜。常見的清蒸魚、清蒸排骨、清蒸海鮮都很受歡迎。使用上蒸柜,因?yàn)檎羰卟丝梢员3植穗鹊脑?,一般蒸柜設(shè)備可分為燃?xì)夂碗姶艃煞N。
4.清潔設(shè)備
洗盤子、盤子、碗等餐具和用具需要通過我們的清潔工作臺(tái)設(shè)備進(jìn)行。選擇一些可以分配多人同時(shí)進(jìn)行清潔作業(yè)的清潔設(shè)備,以提高工作效率。
5.工作臺(tái)
酒店應(yīng)該使用什么樣的工作臺(tái),是采購廚房設(shè)備的一個(gè)難題,因?yàn)槲覀兛梢钥吹焦ぷ髋_(tái)的材質(zhì)很多,比如大理石、玻璃、原木等。廚房很容易打掃。購買時(shí)建議選擇不銹鋼工作臺(tái)。
6.爐具設(shè)備
煎爐是酒店廚房設(shè)備的基礎(chǔ)之一。我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒菜譜。要想做出好吃的菜,就不能缺少廚師們常用的灶具。一般可分為大鍋和小鍋。灶具,大煸炒爐主要用于需要火處理的菜肴,小煸菜可以用小煸炒爐處理。
最新資訊
深圳食堂廚房設(shè)備選擇需要考慮的因素
2021-11-27怎樣使用商用廚房設(shè)備以節(jié)省資源消耗?
2021-11-27養(yǎng)老院的食堂廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
2021-11-09科學(xué)定制商用廚房設(shè)備的重要性
2021-11-09海鮮酒樓廚房的蒸柜有哪些問題需要注意?
2021-11-01深圳飯店廚房應(yīng)如何設(shè)計(jì)才能拿到衛(wèi)生許可證
2021-10-21中小學(xué)食堂廚房設(shè)計(jì)要求有哪些?
2021-10-21校園食堂廚房里必不可少的商用廚房設(shè)備
2021-10-12酒店廚房設(shè)備如何進(jìn)行采購廚房設(shè)備?
2021-10-12商用廚房設(shè)備選哪種不銹鋼好?
2021-09-26