行業(yè)動態(tài)
您現(xiàn)在的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)動態(tài) > 海鮮酒樓廚房的蒸柜有哪些問題需要注意?
1、海鮮飯店廚房的蒸柜不是高壓密閉容器。 承諾少量蒸汽會從門縫中溢出。 當(dāng)蒸汽輸出幾分鐘時(shí),蒸汽溢出量比剛剛輸出時(shí)要少。 這是正常情況。
2、海鮮飯店廚房蒸柜使用前,必須安裝漏電保護(hù)開關(guān),檢查電氣接線,外殼必須有效接地,接線必須牢固。 嚴(yán)禁在沒有漏電保護(hù)開關(guān)和有效接地的情況下使用。
3、使用前將機(jī)器平放,連接輸出蒸汽管,將米盤、饅頭盤等放入箱內(nèi),干預(yù)限制清水,通電(或蒸汽)30分鐘后即可達(dá)到出色的消毒效率 ,然后放上米飯、包子和蔬菜。
4、用電加熱時(shí),水箱必須裝滿水。 不要斷水?dāng)嚯姡悦鉄龎碾娖鳌?br /> 5、用蒸汽加熱時(shí),將要烹制的食物放入盒內(nèi),關(guān)上門。 海鮮餐廳廚房蒸柜頂部裝有氣動安全球閥。 當(dāng)氣壓達(dá)到一定壓力時(shí),氣壓球閥會自動打開蒸汽溢流。 這是正常情況。 , 嚴(yán)禁用物體壓住氣動球閥。
6、蒸好后,應(yīng)清洗蒸箱,定期擦洗電熱元件表面(一般每周兩次),但電熱元件表面不能用過硬的金屬刮擦,水 應(yīng)及時(shí)更換水箱。
2、海鮮飯店廚房蒸柜使用前,必須安裝漏電保護(hù)開關(guān),檢查電氣接線,外殼必須有效接地,接線必須牢固。 嚴(yán)禁在沒有漏電保護(hù)開關(guān)和有效接地的情況下使用。
3、使用前將機(jī)器平放,連接輸出蒸汽管,將米盤、饅頭盤等放入箱內(nèi),干預(yù)限制清水,通電(或蒸汽)30分鐘后即可達(dá)到出色的消毒效率 ,然后放上米飯、包子和蔬菜。
4、用電加熱時(shí),水箱必須裝滿水。 不要斷水?dāng)嚯姡悦鉄龎碾娖鳌?br /> 5、用蒸汽加熱時(shí),將要烹制的食物放入盒內(nèi),關(guān)上門。 海鮮餐廳廚房蒸柜頂部裝有氣動安全球閥。 當(dāng)氣壓達(dá)到一定壓力時(shí),氣壓球閥會自動打開蒸汽溢流。 這是正常情況。 , 嚴(yán)禁用物體壓住氣動球閥。
6、蒸好后,應(yīng)清洗蒸箱,定期擦洗電熱元件表面(一般每周兩次),但電熱元件表面不能用過硬的金屬刮擦,水 應(yīng)及時(shí)更換水箱。
7、海鮮餐廳廚房蒸柜的外殼在酸堿附近不能有腐蝕性,防止腐蝕和氧化。
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