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開一家快餐店,每天和吃打交道,很多人都有這樣的心愿。廚房是制作美味佳肴的地方,因此選擇專用的廚房設(shè)備可以更好更快地進行烹飪。想開快餐店必買的快餐店廚房設(shè)備有哪些呢?下面為您介紹快餐店廚房設(shè)備清單。
快餐廚房設(shè)備主要有哪些
冷凍設(shè)備,包括:冰箱、臺式冰柜等,價格在1萬元左右,在廚房設(shè)立冷凍設(shè)備,能更好的保險食物,有著無可替代的作用。此外,凈水設(shè)備、微波爐、攪拌機、電烤箱等一系列產(chǎn)品。每款產(chǎn)品都在幾百元或上千元左右。
有些廚房設(shè)備,還備用了中式和西式,不論西式還是中式,少不了鍋碗瓢盆。在廚房設(shè)備中,杯子筷子、勺子、碗等,算下來的話,起碼在6000元左右。大規(guī)模的飯店,東西一應(yīng)俱全,且使用起來有講究。一般的飯店,廚房設(shè)備齊全,但沒那么多講究。
廚房中,最重要的是衛(wèi)生。能夠烹飪出幾百道美味佳肴,都敵不過衛(wèi)生來的重要性。衛(wèi)生設(shè)備非常重要,比如:消毒柜、滅蠅器、洗碗機等。價格差不多在2000元左右,高檔廚房都會配備,無需擔心衛(wèi)生安全。
環(huán)保設(shè)備,指油煙排污、液體排污等,廚房干凈,不僅是食物,還包括器具干凈,且環(huán)境也干凈,肉眼無法看得細菌,油煙過大對人體產(chǎn)生危害。所以一定要有環(huán)保設(shè)備,排除油煙的危害。預(yù)算資金需3000元左右。
除此之外,應(yīng)配備空調(diào)設(shè)備,大約18000元;廚用工具:菜板、刀、夾、鏟、鍋、托盤等,預(yù)算資金2000元左右;用品設(shè)備:保鮮盒、桶、盆、電風(fēng)扇、儲物柜等,預(yù)算資金15000元左右;要有消防器材,有助于避免事故的發(fā)生。
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