在食堂或餐廳，工人每天做飯多，正確使用廚房設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備非常重要。廚房設(shè)備和通風(fēng)設(shè)備的選擇一定要根據(jù)廚房所處的環(huán)境，要想選擇合適的廚房設(shè)備，有很多地方需要注意。
廚房設(shè)備的選擇:
先說最基本的裝備。食堂的質(zhì)量和廚房設(shè)備是最重要的。現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)強(qiáng)調(diào)節(jié)能環(huán)保，所以基本上所有工廠都用環(huán)保節(jié)能的電磁爐，方便實(shí)惠，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。不過這個(gè)節(jié)能電磁爐肯定比煤氣貴。沒有辦法。誰說它更高級？
不過從長遠(yuǎn)來看，還是用電磁爐比較好。畢竟好用的產(chǎn)品相對耗材來說相對耐用，相對實(shí)惠。不像燃?xì)庠?，燃?xì)獬杀颈容^高，經(jīng)常出現(xiàn)問題。所以我們在選擇的時(shí)候，最好選擇電磁爐作為廚房設(shè)備。
此外，新廚房應(yīng)配備煙網(wǎng)和油煙罩，有利于廚房的通風(fēng)效果，使工作環(huán)境更加舒適。
廚房管道排氣扇的優(yōu)點(diǎn):
廚房、衛(wèi)生間安裝排氣扇、排氣管等配套設(shè)施，臥室、客廳安裝進(jìn)風(fēng)口。抽風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，排出原有的室內(nèi)空氣，使室內(nèi)空氣產(chǎn)生負(fù)壓。在室內(nèi)空氣壓差的作用下，室外新鮮空氣通過進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入室內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)室內(nèi)通風(fēng)的目的。
系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，正常情況下衛(wèi)生間等房間內(nèi)最渾濁的空氣排到室外，新鮮空氣從最需要新鮮空氣的臥室和客廳引入，形成室內(nèi)對流，可以達(dá)到良好的通風(fēng)效果；該系統(tǒng)原理合理，產(chǎn)品技術(shù)成熟，性能可靠，隔音降噪，通風(fēng)均勻，穩(wěn)定性好，效果好。