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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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酒店廚房設(shè)備有哪些?

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時間:2020-08-17 15:04:53

旅館的廚房設(shè)備可分類為儲藏廚房設(shè)備,洗碗廚房設(shè)備,預(yù)處理工具設(shè)備,烹飪廚房設(shè)備,食品儲藏廚房設(shè)備,食品運輸廚房設(shè)備。他們共同努力,形成一個龐大的物流系統(tǒng),幫助酒店物流人員完成日常餐飲任務(wù)。

儲藏廚房設(shè)備:主要設(shè)備是倉庫貨架,電飯煲架,調(diào)味柜,調(diào)理柜,各種功能室的壁柜等。存放廚房設(shè)備主要用于物料的臨時存放,在存儲和分類存放中的作用不可低估。

清潔廚房設(shè)備:主要設(shè)備是不銹鋼水槽,蔬菜清洗機和洗米機。清潔廚房設(shè)備主要用于清潔材料,但只有使用合理的設(shè)備,食品安全性才能得到有效改善。

預(yù)處理套件設(shè)備:主要設(shè)備包括糕點機,粗加工機,控制臺設(shè)備。糕點加工機械設(shè)備主要包括攪拌機,捏合機,壓面機,餃子機,steam頭機,糕點機等。粗加工機主要包括絞肉機,切片機,骨鋸和土豆削皮機。預(yù)處理廚房設(shè)備主要負(fù)責(zé)材料的切割和成型,這部分設(shè)備高度機械化,增加使用量可以節(jié)省大量的人工成本。

炊具:主要設(shè)備是油炸爐,蒸汽箱,湯爐,蒸汽爐,煲,鐵板,油炸鍋,烤箱,烤箱等。炊具的主要功能是完成菜肴。

食品儲藏廚房設(shè)備:主要設(shè)備包括冰箱,展示柜,具有各種功能室的冷熱冷藏室。食品儲藏廚房設(shè)備主要用于儲藏原材料和半成品。

用于食物運輸?shù)膹N房設(shè)備:主要設(shè)備包括食物分配卡車,污水收集卡車和蔬菜梯子。它的主要功能是運輸食物。