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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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廚房設(shè)備制造商共享商用廚房設(shè)備的分類

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2020-08-15 11:01:58

飯店的廚房設(shè)備大致可分為五類:爐灶機(jī)械設(shè)備,排煙系統(tǒng)通風(fēng)降溫設(shè)備,苗圃機(jī)械設(shè)備,專業(yè)機(jī)械設(shè)備,制冷和保溫設(shè)備。

爐灶機(jī)械

燃?xì)饣蛞夯瘹鉅t更常用。其中最常見的產(chǎn)品是多頭單頭灶,多頭雙頭灶,雙頭單頭煎鍋,多頭和雙頭生湯爐,一門,兩門和三門蒸鍋。日韓餐廳的廚房也應(yīng)使用禁煙燒烤設(shè)施。這種燃?xì)馄骶咴谑褂们巴ǔ1仨毥?jīng)過相關(guān)檢查。由于電磁感應(yīng)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì),一些現(xiàn)有的餐廳廚房才剛剛開始

電磁爐的應(yīng)用,低碳,環(huán)保和節(jié)省成本將是未來的發(fā)展趨勢(shì)。

通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)和冷卻

在所有餐廳和廚房中都需要煙霧和通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)備,以確保食品衛(wèi)生以及餐廳和廚房人員的身心健康。典型的機(jī)械設(shè)備包括豪華抽油煙機(jī),水煙機(jī),油煙凈化設(shè)備,離心風(fēng)機(jī)和其他機(jī)械設(shè)備。此類機(jī)械設(shè)備的安裝應(yīng)根據(jù)燃?xì)庋b置的大小和總面積計(jì)算,并且應(yīng)超過燃?xì)庋b置的總和。只有20%的區(qū)域可以確??諝赓|(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽樣測(cè)試。

調(diào)整裝置

這種類型的計(jì)算機(jī)總數(shù)相對(duì)較大,名稱很多,重要的是有幾種類型。它是控制臺(tái)的鐵架子。用于洗碗,水果和蔬菜容器,豆面等。常見的是工作臺(tái),豆面條架,3-5層蔬菜架,面條柜臺(tái),水庫和其他機(jī)械設(shè)備,其中不銹鋼金屬產(chǎn)品占主導(dǎo)地位。

機(jī)械專用設(shè)備

這里的關(guān)鍵是使用中小型機(jī)器和專用機(jī)器。更常見的產(chǎn)品包括自動(dòng)切片機(jī),攪拌機(jī),面條機(jī),電動(dòng)面條機(jī),味o機(jī),自動(dòng)咖啡機(jī),制冰機(jī)等。這種類型的機(jī)械具有許多知名品牌和多種功能,但通常應(yīng)將其配置為餐廳或廚房的水平。

制冷和保溫機(jī)械設(shè)備

冰箱通常用于存儲(chǔ)原材料。最常見的是4門和6門。為了保持食物的溫度,還需要諸如隔熱臺(tái)和商店的機(jī)械設(shè)備。電熱水器是必不可少的設(shè)施。