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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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廚房工程選擇廚房設(shè)備有什么標(biāo)準(zhǔn)?

文章來(lái)源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2020-10-21 14:30:27

商業(yè)廚房工程的一個(gè)重要組成部分是廚房設(shè)備的選擇。商業(yè)廚房設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)。廚房工程選擇廚房設(shè)備有什么標(biāo)準(zhǔn)?

1、性能和價(jià)格成正比
主要是看廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上寫(xiě)的一致,是否能滿(mǎn)足要求,同時(shí)看指標(biāo)能維持多久,性能和價(jià)格要成正比。關(guān)于設(shè)備的性能,所以你可以參考:看設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行狀態(tài);緩刑設(shè)備;多方了解用戶(hù)體驗(yàn),這種設(shè)備被使用,口口相傳。

2、安全和衛(wèi)生方面都有重要保障
廚房設(shè)備的安全應(yīng)考慮到操作人員是否安全使用,是否有保護(hù)裝置,以防止各種事故的發(fā)生,如自動(dòng)報(bào)警和接地線(xiàn)等各種事故的發(fā)生。在衛(wèi)生方面,烹飪機(jī)械應(yīng)采用無(wú)毒遷移的材料,內(nèi)壁應(yīng)采用不銹鋼板制作,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
3、考慮各種成本
想到費(fèi)用以及人們只考慮買(mǎi)價(jià),這是極不全面的,由此可以引起的后患很大,全面發(fā)展考慮社會(huì)問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括通過(guò)以下幾個(gè)重要方面:買(mǎi)價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)環(huán)境成本控制等等。

4、節(jié)能設(shè)計(jì)效果好能量資源消耗量低
由于我國(guó)調(diào)控排放等力度不斷加大,節(jié)能已成為主流,節(jié)能廚房設(shè)備好,熱效率高,高能耗低。

5、要留有余地自動(dòng)控制
在現(xiàn)代社會(huì)餐廳中,計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制勢(shì)在必行,所以在購(gòu)置廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)考慮到學(xué)生是否配有計(jì)算機(jī)系統(tǒng)控制管理接口,以避免日后設(shè)備成本控制中的麻煩。

6、廚房設(shè)備使用方便
餐廳工作人員的調(diào)動(dòng),廚房工作人員的教育是不平坦的,所以選擇使用更方便廚房設(shè)備,不需要任何特定的知識(shí)和技術(shù)將能夠使用,維修方便