切菜機可以將果蔬切成加工工藝所需要的形狀，例如葉、根、莖等蔬菜能夠切成絲、丁、片、條、菱、花丁、花片等。與手工切菜相比，大大提高了切菜效率，但是切菜機在使用的過程中要怎樣安全操作呢?下面就來為大家簡單的介紹一下。

確定切菜機插頭接觸良好，無松動，無水跡。并對切菜機的切菜刀片、設(shè)備內(nèi)部、托盤及傳輸帶進行徹底清洗消毒，避免物料受到污染，保障產(chǎn)品安全、衛(wèi)生。之后，便可以啟動，但是切勿急忙投入物料。最好使設(shè)備空轉(zhuǎn)2分鐘左右，待運行一切正常便可以進行投料工作。

用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保證投料均勻，避免物料堵塞切菜機造成設(shè)備停機或者出現(xiàn)故障。如若出現(xiàn)堵塞要停機，及時進行清理，確保設(shè)備安全運行。值得注意的是，投料前要根據(jù)物料特點和工藝需要調(diào)節(jié)好切割模式。通常豎刀模式可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的丁、塊、絲、菱形等各種形狀。

用戶安裝豎刀需要注意事項。先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，移動刀架至無法移動位置，再使刀架上抬1-2mm。當豎刀與輸送帶接觸，固定螺母，把豎刀緊固在刀架上。倘若刀架抬起高度較小，刀具上粘上物料較多。如果刀架抬起高度太大，有可能對輸送帶造成損壞。為此，用戶在調(diào)節(jié)切刀時一定要格外把控好調(diào)節(jié)高度。

切菜機運行中，用戶要查看物料切割的規(guī)格是否符合要求。若是不符合工藝需要，要及時停機，調(diào)整相應的切割參數(shù)，做到規(guī)格統(tǒng)一，避免切菜效果不符合要求而造成物料不必要的浪費。

用戶要關(guān)好傳輸系統(tǒng)和刀片上的安全保護裝置。物料加工完成后，要及時按下控制系統(tǒng)的停止按鈕，并關(guān)閉控制電源。為了避免設(shè)備二次使用污染物料，每次完工后都需要對切菜機進行維護、清洗。拆卸或清洗設(shè)備零件時，防止手觸碰到切菜刀具，最好帶上保護手套，以免刀具誤傷手部，確保自身安全。

以上為大家介紹的就是切菜機的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，感謝您的收看。