一個(gè)商用廚房工程的質(zhì)量好壞？可從廚具設(shè)備的檔次高低看出來(lái)。因?yàn)楹玫牟讳P鋼廚具設(shè)備可以讓您的商用廚房更具競(jìng)爭(zhēng)力，幫助您運(yùn)營(yíng)餐飲。當(dāng)不銹鋼廚具設(shè)備應(yīng)用至餐飲商用廚房工程時(shí)，會(huì)具備有哪些優(yōu)勢(shì)點(diǎn)？下面讓創(chuàng)恒廚具告訴您。

一、易于清潔維護(hù)

不銹鋼是更容易保存和保持光澤的，因?yàn)樗桓g或玷污。不銹鋼和錫相對(duì)容易地清潔。 這兩種產(chǎn)品根本要求立即浸泡，使位食品不硬化和堅(jiān)持。 擦洗用海綿或鋼絲絨清潔錫或不銹鋼，然而隨著時(shí)間的推移，錫惡化，或從燃燒的顯示標(biāo)記。不銹鋼保留其原始狀態(tài)。

二、保障食品質(zhì)量

在廚具設(shè)備發(fā)展不成熟的階段，錫材質(zhì)的金屬被廣泛應(yīng)用在廚具設(shè)備的制作當(dāng)中，從化學(xué)屬性了解到，錫是一種能夠反應(yīng)一定酸性食物（如酒和檸檬）的金屬材質(zhì)。這些酸能使錫浸出金屬到食品中，這可能會(huì)導(dǎo)致食品具有金屬味，未能切實(shí)保障食品安全。
而隨著食品級(jí)不銹鋼廚具的誕生，能夠很好的解決上述問(wèn)題。其不銹鋼制成的廚具最為突出的一點(diǎn)是保證在烹調(diào)中或烘烤過(guò)程中不會(huì)失去其金屬屬性。能夠更好地維護(hù)菜肴的質(zhì)量和口味。

三、抗氧耐腐蝕

不銹鋼廚具比錫鍋更耐用。錫劃痕，芯片和凹痕很容易，但不銹鋼沒(méi)有。此外，錫制品有時(shí)在高溫下變形，不銹鋼廚房制品可以承受熱的溫度，并保持形狀和形式。

四、具備廣泛性

由于不銹鋼廚具已經(jīng)變得非常流行，行內(nèi)選擇多，所以它很容易以合理的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。