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您現(xiàn)在的位置:首頁 > 新聞中心 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 商用廚具設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)
餐飲廚房、旅店廚房等商用廚具裝備天天都在頻仍的應(yīng)用中,保養(yǎng)欠妥光陰久了不只廚房裝備毀壞并且輕易導(dǎo)致食品衛(wèi)生成績,精廚商用廚具公司分析了一部分商用廚具裝備保養(yǎng)干凈的知識(shí)和技能,讓您的廚具裝備壽命更耐久,廚房更干凈!
1.每個(gè)月反省一次每種商用廚具裝備的各連接處,插頭、插座等要牢壯實(shí)定。
2.每15天測量烤箱內(nèi)的溫度。洗濯烤箱內(nèi)壁,干凈烤箱中的電風(fēng)扇葉。準(zhǔn)時(shí)反省烤箱的鏈條。
3.每15天干凈灶具和燃燒器的污垢。反省燃燒器的開關(guān)及安全。
4.每個(gè)月反省油炸爐的箱體可否漏油,準(zhǔn)時(shí)干凈,保持其靈活度。
5.每個(gè)月反省一次扒板溫控器的靈活度并保持干凈。
6.每個(gè)月反省一次蒸柜中的燃燒器,反省氛圍與天然氣的混雜裝置,包管它們失常事情。反省蒸汽管道的窒息及毀壞狀態(tài)并實(shí)時(shí)更換。
7.每個(gè)月反省一次冷藏裝備的傳動(dòng)帶,觀察它們的事情周期和溫度,實(shí)時(shí)調(diào)劑除霜裝置。反省冰箱門的密封裝置,包管制冷效力。
8.每個(gè)月反省一次洗碗機(jī)的噴嘴,箱體和加熱管。包管其主動(dòng)沖刷裝置的靈活度,隨時(shí)反省并調(diào)劑其事情溫度。
9.天天反省商用廚具裝備表面的干凈及應(yīng)用狀態(tài)。
如果有一個(gè)歷久的準(zhǔn)確保養(yǎng)與保護(hù)步伐,您的商用廚具裝備更會(huì)時(shí)刻如新!
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