怎么選擇適合的酒店廚房設(shè)備是很多老板們都很關(guān)心的問題，因為酒店廚房直接影響到收益問題；今天就讓創(chuàng)恒廚具小編給大家分析一下這個問題吧！

一、酒店廚房設(shè)備購買需要注意4個原則

1.安全衛(wèi)生原則

酒店廚房設(shè)備采購時可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉(zhuǎn)是否正常有無異音、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等。

2.適用方便原則

酒店廚房設(shè)備的選購應該符合其生產(chǎn)的發(fā)展需求，應該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營的長遠規(guī)劃，明確廚房各式設(shè)備添置的程序步驟、應符合菜單的設(shè)計需要、符合生產(chǎn)的操作和規(guī)模需要，減少盲目性、杜絕浪費。另外，設(shè)備的選購應方便生產(chǎn)加工，要具備多功能性和可移動性，減少廚房的占地面積并節(jié)省勞力。

3.容易清潔保養(yǎng)原則

酒店廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、工作柜的門也應便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。

4.性比價高原則

買酒店廚房設(shè)備性比價高原則即是指經(jīng)濟合理和質(zhì)量兼顧。力求以經(jīng)濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的名牌產(chǎn)品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設(shè)備。

二、酒店廚房設(shè)備購買需要提前準備什么?

1.酒店餐廳的類型是哪種？面積是多大？規(guī)模多大等等前期都必須確定好。因為這些都直接影響著選購廚具的因素。

2.要考慮你自己的酒店廚房面積是多大，買的設(shè)備大小一定要能放進去，不管是買成品和去廠家定制，一定要注意設(shè)備尺寸大小放置的問題，當然這是個大家都會注意的細節(jié)問題，小編只是友情提示哦！

總結(jié)以上是深圳廚具廠家——創(chuàng)恒廚具小編的分析，希望能幫到大家選購酒店廚房設(shè)備，更多的酒店廚房設(shè)備、飯店廚房設(shè)備、商用廚房工程等相關(guān)知識請關(guān)注“深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備工程有限公司”官網(wǎng)或致電服務熱線咨詢！