切肉機(jī)的使用越來(lái)越多，但是大家知道使用切肉機(jī)的過(guò)程中有什么問(wèn)題要注意嗎?下面就來(lái)為大家介紹一下。

操作者有必要熟悉切肉機(jī)的性能，其組件的標(biāo)準(zhǔn)和功能，保證操作安全。

切肉機(jī)有專屬服務(wù)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)穿著整齊，不太長(zhǎng)的袖子，操作集中精神。

在使用前需切肉機(jī)做全面查看，各傳動(dòng)部件是否有障礙物查看，光滑部位的光滑油灌裝，安全保護(hù)裝置牢靠，葉片出口是否無(wú)缺，有無(wú)松動(dòng)，切肉機(jī)是干凈的。

啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)，手上不能有水。先開(kāi)風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)查有無(wú)異?，F(xiàn)象，空的時(shí)刻不要太長(zhǎng)，防止損壞刀片。制止帶手套。

肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允許用手去按，要用筷子仍是堅(jiān)持下來(lái)了，不照著肉體使用金屬工具，防止籠接觸金屬工具，彈出傷人和損壞的切肉機(jī)。

需加工肉要均勻，不要太多，防止損壞電機(jī)，如對(duì)發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)當(dāng)即堵截電源，停機(jī)查看原因。

肉塊體積不能太大，應(yīng)切成帶骨頭的肉薄帶和不強(qiáng)，皮膚，防止切肉機(jī)卡死，遇到切肉機(jī)卡死當(dāng)即關(guān)機(jī)，不得強(qiáng)行操作。

操作完成后切斷電源，刀具的清潔，保證食品衛(wèi)生。清洗切肉機(jī)，禁止沖電氣部分，防止觸電事端或燒壞電動(dòng)機(jī)。

發(fā)現(xiàn)切肉機(jī)，電氣故障，有必要當(dāng)即停機(jī)，禁止私行拆開(kāi)的機(jī)械和電氣部分，有必要由專業(yè)維修人員維修。

切肉機(jī)在肉類加工職業(yè)沒(méi)有缺陷的作用。可是，切肉機(jī)在使用過(guò)程中暴露出的安全問(wèn)題不容忽視。

以上為大家介紹的就是切肉機(jī)的相關(guān)內(nèi)容，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?