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簡(jiǎn)述酒店廚具設(shè)備的挑選準(zhǔn)則
文章來(lái)源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2019-09-27 17:04:55【小中大】
為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上對(duì)酒店廚具設(shè)備種種要求,酒店廚具設(shè)備因?yàn)槭侵苯咏佑|食材的原因,普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化,以求達(dá)到安全的目的。
酒店廚具設(shè)備的選購(gòu)準(zhǔn)則有以下幾點(diǎn):
1.便當(dāng)?shù)臏?zhǔn)則:廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)上,要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后運(yùn)用便當(dāng)非常重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到運(yùn)用的水平,要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚具設(shè)備。
2.防火的準(zhǔn)則:酒店廚具設(shè)備表層應(yīng)具有防火才能,正規(guī)廚具設(shè)備廠家的廚具設(shè)備面層全部運(yùn)用不燃、阻燃的材料制成。
3.衛(wèi)生的準(zhǔn)則:酒店廚具設(shè)備要有抗御污染的才能,特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用,才保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
4.美觀的準(zhǔn)則:廚具設(shè)備不只請(qǐng)求外型、顏色心曠神怡,而且要有耐久性,因而要有較易的防污染、好清潔的性能。
以上為大家介紹的就是酒店廚具設(shè)備的挑選準(zhǔn)則,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?
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