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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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商用廚具大致可以分為五大類:

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時(shí)間:2018-12-19 09:26:46

一、灶具設(shè)備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。最常見的產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,單頭單尾灶,低湯灶,海鮮蒸柜等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在也越來越多的廚房開始使用電磁灶具,安全耐用,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,創(chuàng)造價(jià)值,是未來的發(fā)展趨勢。
  二、排油煙通風(fēng)設(shè)備,油煙凈化設(shè)備。為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,廚房環(huán)境的舒適,排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房工程的必備設(shè)施。常見的有運(yùn)水煙罩,抽油煙風(fēng)柜,圓筒風(fēng)機(jī)等設(shè)備,此類的設(shè)備安裝要根據(jù)廚房設(shè)備爐灶多少以及廚房面積來測算,必須大于廚房設(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量?,F(xiàn)在提倡環(huán)保衛(wèi)生無污染的廚房,油煙凈化系統(tǒng)是不可缺少的設(shè)備,要求廚房排除油煙達(dá)到目測無煙,不污染環(huán)境空氣,衛(wèi)生部門有專門的抽查檢測部門抽樣檢測。三、調(diào)理設(shè)備。此類設(shè)備數(shù)量比較多,功能性也多,主要有這么幾種:工作臺(tái)、星盆臺(tái)、蔬菜架、米面架等,以不銹鋼廚具為主。
四、機(jī)械類設(shè)備。主要用到的小型機(jī)械類的設(shè)備有:切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,功能參差不齊,要根據(jù)廚房的檔次已經(jīng)功能方面來配備的。
五、制冷保溫設(shè)備。制冷保溫設(shè)備是存放原材料,常用有冰柜,2門,4門,6門使用比較多。保溫設(shè)備有,保溫桶,售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。