深圳工廠、酒店必要的廚房設(shè)備，龍崗不銹鋼工作臺(tái)定做?

深圳市廚具設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事商用電磁爐生產(chǎn)廠家，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼星盆、四層層架、電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風(fēng)設(shè)備、消毒柜、茶餐廳廚房設(shè)備等配套設(shè)施。不管是餐飲行業(yè)的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設(shè)備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機(jī)、洗涮池、電磁蒸柜等等， 電磁蒸柜是餐飲業(yè)需要的基本廚房設(shè)備，運(yùn)用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電磁蒸柜就更勝一籌，但在使用過程中，我們要警惕五個(gè)注意事項(xiàng)：1、每次開機(jī)檢查進(jìn)水管有無(wú)堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運(yùn)加熱開關(guān)，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。 2、電磁蒸柜設(shè)計(jì)溫度稍高于普通蒸柜(約為105℃)，工作時(shí)蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱，待內(nèi)部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙傷，取食品時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。 3、電磁蒸柜頂端裝有彈簧式安全閥，當(dāng)進(jìn)氣閥門全部關(guān)閉，同時(shí)主機(jī)出現(xiàn)檢測(cè)故障時(shí)，蒸氣會(huì)從安全閥排出，切勿隨意加重壓住或阻塞電磁蒸柜頂端的安全閥門。 4、定期排放柜體內(nèi)部冷凝水，清洗柜體內(nèi)部雜物時(shí)，個(gè)體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關(guān)閉冷凝水放水閥，防止下次使用時(shí)泄漏蒸氣。 5、每次關(guān)機(jī)時(shí)，將柜體底部排水開關(guān)打開將鹽份濃度高的水及時(shí)排掉，如果長(zhǎng)時(shí)間不排水會(huì)造成爐膽結(jié)垢損壞。商用廚房設(shè)備電蒸飯柜的優(yōu)點(diǎn)： 綠色環(huán)保：電蒸飯柜無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。 操作簡(jiǎn)便：電蒸飯柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù)，過載保護(hù)功能。 平安可靠： 電蒸飯柜無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。 改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá))。 減少配套： 電蒸飯柜減少局部送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。 節(jié)省場(chǎng)地： 電蒸飯柜對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。 精確溫控： 大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

這些廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，你一定要知道!

很多人不管是在自己家的廚房還是餐廳酒店的廚房時(shí)，都不知道該怎么辦，今天科萊廚房設(shè)備的小編就跟大家說一下關(guān)于廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)，這樣就可以幫助大家減輕很大部分的憂愁。1. 在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要有足夠的臺(tái)面操作空間(小臺(tái)面太不舒服);2. 不要使用單一的淺色臺(tái)面。它太容易被弄臟，弄臟。3.準(zhǔn)備的地方應(yīng)該稍微高一點(diǎn)，這樣你就不必彎腰去洗菜和切菜了，省力了;4.烹調(diào)區(qū)應(yīng)較短，使烹調(diào)不需要抱臂，舒適;5.需要是大單盆，洗鍋容易，比用雙盆快得多;6.下面盆一定要清潔干凈，臺(tái)面衛(wèi)生方便，一沾水就行;7.一定要有一個(gè)大櫥柜，把烤箱嵌在中間，這樣你就不必彎腰，省力;8.前后需要設(shè)有擋水桿;9. 一定要有一套抽屜，方便放松散的東西;10. 確保有開放的貨架，不是所有的東西(如蜂蜜、茶等)都放在柜子里方便;11.一定要有放蔥、姜、蒜的地方;12. 盡量把垃圾桶藏起來，但要方便使用。13.排水管架不能少(因?yàn)槭怯眠^的)，盡量不要占用臺(tái)面;14. 應(yīng)考慮照明問題，準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)應(yīng)分開考慮;15.應(yīng)多留個(gè)插頭，多帶個(gè)開關(guān)，省老拉去拔插頭;16.不要把廚房垃圾處理器的開關(guān)留在櫥柜里;17. 插頭不應(yīng)盡量留在柜內(nèi)，否則柜門會(huì)被打開，這是麻煩;18. 不要把調(diào)味品放在櫥柜里。它應(yīng)該放在靠近火爐的地方，并且打開。使其易于訪問是很重要的。19.廚房設(shè)計(jì)時(shí)不一定全是鍋碗瓢盆，也可以適當(dāng)?shù)匮b飾一下，顯得更加有趣。以上就是廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。如果沒有特別說明，文章都是科萊廚房原創(chuàng)的。