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深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司

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怎樣的廚房設(shè)計才合理?

文章來源:深圳市創(chuàng)恒廚具設(shè)備有限公司人氣:發(fā)表時間:2019-09-29 16:57:34

合理的廚房設(shè)計能夠讓廚房設(shè)備的使用更舒適,那么關(guān)于廚房設(shè)計的小技巧大家了解嗎?下面就來為大家簡單的介紹一下。

安全防護措施:廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具,為了避免使用油火的安全問題,必須配備廚房專用滅火器并定時檢修,爐臺上設(shè)置檔欄,避免碗碟掉落,專用的柜子盛放刀具。

電器設(shè)備擺放:廚房各種電器設(shè)備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具,為了節(jié)省廚房空間,選擇嵌入式的方法是比較好的,既能提高餐廳的空間利用,又能保證廚房的美觀。


怎樣的廚房設(shè)計才合理?

食物操作平臺:操作平臺對于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分,操作平臺的高矮對廚師和副手的靈活影響很大,還能防止疲勞,所以應(yīng)該考慮廚師的平均身高。

吊柜的設(shè)計:利用吊柜與操作平臺的空間們可以設(shè)計一個盛放一些烹調(diào)中常用的用具,食品加工機等小機器可以放在這個小空間里,在使用格擋圍起來避免煙塵。

廚房的燈光設(shè)計:局部燈光的設(shè)計,一般在吊柜上布置局部燈光和開關(guān),方便廚房的設(shè)置,一些抽油煙機也有照明設(shè)施。

廚房垃圾擺放:廚房做菜烹調(diào)產(chǎn)生的垃圾比較多,容易造成廚房環(huán)境污染,所以在廚房比較隱蔽的低檔設(shè)計幾個垃圾桶是必不可少的或者采用垃圾抽屜設(shè)計,可以有效的處理廚房垃圾。

以上為大家介紹的就是廚房設(shè)計的小技巧,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?