合理的廚房設計能夠讓廚房設備的使用更舒適，那么關于廚房設計的小技巧大家了解嗎?下面就來為大家簡單的介紹一下。

吊柜的設計：利用吊柜與操作平臺的空間們可以設計一個盛放一些烹調(diào)中常用的用具，食品加工機等小機器可以放在這個小空間里，在使用格擋圍起來避免煙塵。

廚房的燈光設計：局部燈光的設計，一般在吊柜上布置局部燈光和開關，方便廚房的設置，一些抽油煙機也有照明設施。

廚房垃圾擺放：廚房做菜烹調(diào)產(chǎn)生的垃圾比較多，容易造成廚房環(huán)境污染，所以在廚房比較隱蔽的低檔設計幾個垃圾桶是必不可少的或者采用垃圾抽屜設計，可以有效的處理廚房垃圾。

安全防護措施：廚房里經(jīng)常使用油火和易碎的碗碟刀具，為了避免使用油火的安全問題，必須配備廚房專用滅火器并定時檢修，爐臺上設置檔欄，避免碗碟掉落，專用的柜子盛放刀具。

電器設備擺放：廚房各種電器設備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具，為了節(jié)省廚房空間，選擇嵌入式的方法是比較好的，既能提高餐廳的空間利用，又能保證廚房的美觀。

食物操作平臺：操作平臺對于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分，操作平臺的高矮對廚師和副手的靈活影響很大，還能防止疲勞，所以應該考慮廚師的平均身高。

以上為大家介紹的就是廚房設計的小技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?