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城鄉(xiāng)居民隨著收入水平明顯提高,國民經(jīng)濟的穩(wěn)定增長,餐飲消費成為拉動全年需求消費穩(wěn)定增長的重要力氣。餐飲商場表現(xiàn)出旺盛的開展勢頭。
餐飲連鎖運營方法是餐飲的一種安排商業(yè)方法,指連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)過運營特許和連鎖運營的方法品牌拓寬。依據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許運營管理辦法》,連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許運營權(quán)的權(quán)力。餐飲連鎖是餐飲業(yè)開展到必定程度時的一個必定的產(chǎn)品。也是餐飲特征的一種開展方法,廚具設(shè)備跟著連鎖餐飲可以訊速的提高品牌價值,鋪開商場,打開銷路。
依據(jù)近幾年的開展顯現(xiàn):我國連鎖餐飲企業(yè)開端重視品牌優(yōu)勢的刻畫,排名靠前的餐飲企業(yè)大多都是連鎖運營。企業(yè)重視規(guī)模擴展,重視特許運營的方法和使用連鎖運營進行擴張,商場的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的時髦,我國大型連鎖運營餐飲,特別是直營連鎖事務(wù)開展勢頭微弱,火鍋連鎖店,快餐,集體供餐,送餐外賣迅速開展,連鎖餐飲運營已經(jīng)成為許多區(qū)域餐飲業(yè)的主導(dǎo)方法。
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